Jednoduché, rychlé a velmi chutné. Pokud jste milovníkem čokolády, doporučuji vyzkoušet. Zamilujete se. Čokoládový mascarpone krém, na vrchu jemná čokoládová poleva, která se při krájení vůbec neláme a jako při každém cheesecaku, sušenkový křupavý základ. Autor: Karambola

SUROVINY

Základ:

260 gBeBe sušenky
1 lžícekakao
100 gmáslo

Krém:

500 gmascarpone
120 gmoučkový cukr
špetkasůl
300 gčokoláda
250 mlsmetana ke šlehání

Poleva:

100 mlsmetana ke šlehání
100 gčokoláda
na ozdobumaliny

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Sušenky rozmixujeme pomocí mixéru, přidáme rozpuštěné máslo a přidáme i lžíci kakaa.
  2. Promícháme a připravenou hmotu nasypeme na dno formy o průměru 24 cm, které dno jsme vyložili pečícím papírem. Pěkně utlačíme a odložíme do chladničky.
  3. Mascarpone utřeme s cukrem a špetkou soli (nemíchám mixérem, ale pouze ruční metličkou, aby mascarpone velmi neteklo), přidáme rozpuštěnou a mírně vychlazenou čokoládu a znovu ručně promícháme. Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a ručně ji přimícháme k čokoládové hmotě.
  4. Připravený krém naneseme na sušenkový základ a pěkně uhladíme. Dáme do lednice na hodinu. Potom na vrch nalijeme čokoládovou polevu: smetanu ohřejeme, přidáme nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.
  5. Necháme ztuhnout v chladu nejlépe během celé noci. Vrch ozdobíme malinami.

Příprava receptu Jak připravit nepečený extra čokoládový cheesecake s malinami, krok 1Příprava receptu Jak připravit nepečený extra čokoládový cheesecake s malinami, krok 2